✨不快手的美味咖喱🍛✨

*做出来是一大锅，大约六人份

*菜谱来自b站up主@盐鱼料理长 ，按自己口味做出调整和简化，侵删

用料  

✨不快手的美味咖喱🍛✨的做法  

1. 煮肉
   
   1. 将肉切成骰子大小，洗去血水下锅，煮开后把浮沫撇出；
   
   2. 移入高压锅内，加入葱、姜片、大料、花椒、料酒，煮开后转小火盖锅盖压12分钟；
   
   ‼️注意‼️
   肉选取自己喜欢的种类就好

2. 处理辅料
   
   1. 打碎（/切）1个苹果、1个胡萝卜至末状（但不要到出水的泥状），放旁边备用；
   
   2. 把蒜切碎末（2瓣），备用；
   
   3. 打碎（/切）半个白洋葱至末状（要求同上），下锅小火炒至焦黄色（少许油），加入蒜末炒香，加入苹果碎和胡萝卜碎，翻炒均匀，加入前面炖的牛肉的肉汤至超过食材，加入炖的牛肉块，翻拌均匀；

3. 调味
   
   1. 煮一段时间后，加入咖喱块，关火等其溶化，拌匀；
   
   2. 开小火，煮一会儿加入3大勺酸奶、1勺蜂蜜、1块甜的巧克力，煮化并混合均匀，稍微收汁，出锅。