印度咖哩牛肉酱(饭)

牛绞肉+猪绞肉与印度咖哩粉拌炒出香气,再焖煮;简单的食材与做法,就能煮出香醇浓郁的好味道,香气逼人,软嫩滑顺,拌饭、拌面、配面包都超级好吃。

用料  

印度咖哩牛肉酱(饭)的做法  

1. 准备食材,清理与清洗。

2. 洋葱切小丁状,青葱切葱花。

3. 起锅,开小火,放入猪绞肉与牛绞肉,翻炒至肉转为白色,逼出油脂。

4. 再放入洋葱,翻炒至香气出来。

5. 再加入印度咖哩粉,翻炒出咖哩香气。

6. 续倒入酱油与素蚝油(酱油膏)翻炒使其上酱色。

7. 再加入米酒、黑胡椒粒拌炒几下,加水,小火焖煮约20-25分钟(依自己喜爱肉的软度)即可关火。

8. 准备白饭(或熟面或面包等),淋上适量的印度咖哩肉酱(或加点葱花)即完成。

小贴士

1.步骤7.煮滚后可试味道,依个人口味适度调整咸度与咖哩量。
2.不吃牛的朋友:可将牛绞肉改为猪绞肉,即为咖哩肉酱。