泰式咖喱鸡肉炖土豆萝卜【1月北鼎珐琅锅食谱】

咖喱里面放萝卜一点都不违和，反而超级好吃鲜甜，一起来试试吧！

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食谱via.@Sunnycmy_梦

用料  

泰式咖喱鸡肉炖土豆萝卜【1月北鼎珐琅锅食谱】的做法  

1. 先把鸡腿焯一下去杂质：鸡腿洗净，冷水下锅，放入姜片。

2. 大火烧开，捞出来用温水冲洗干净，然后空掉多余的水分，姜也可一起捞出，不用丢掉。

3. 铸铁锅里倒入一点油，油热后放入鸡腿，翻炒几下。

4. 然后放入土豆红萝卜白萝卜，翻炒均匀加入1小碗温水，然后放入泰式咖喱搅拌均匀。

5. 盖上盖子中火煮开，转中小火，盖盖子焖煮就可以了。

6. 煮25-30分钟左右，可以开盖放一些盐，但一定要尝着放，因为咖喱里面含盐了，如果汤汁煮的比较浓稠了就可以关火端上桌开吃了，如果还有比较多汤汁那么就大火收一下汁。

7. 太香啦~