减脂版紫薯/芋泥麻薯肉松三明治(豆奶版)

减脂女孩想方设法吃甜品。
用代糖，不用细砂糖。
长痘不喝牛奶，就用豆奶。
用木薯粉做麻薯无需黄油。

紫薯和芋头可以单个捣成泥只放一种，也可以混合起来。

同样的做法可以做蛋糕盒子，只是这就不能冷冻再加热了，当天吃掉，或者把吐司换成海绵蛋糕，这样可以在冰箱冷藏（吐司不适合放在冷藏层）。

用料  

减脂版紫薯/芋泥麻薯肉松三明治(豆奶版)的做法  

1. 麻薯：
   锅里放豆奶、糖，木薯粉筛入豆奶中，搅拌均匀

2. 小火加热，不断搅拌

3. 到粘稠状态，关火，冷却后放入冰箱冷藏

4. 冷藏了2小时，时间允许可以冷藏一夜

5. 紫薯泥/芋泥：
   芋头/紫薯去皮蒸熟后用手压成泥，图片用了150克芋头，50克紫薯。紫薯用的多可以不另加糖，全芋泥可以加个几克的糖。

6. 少量多次加入豆奶，使其柔滑，我共加了40克豆奶。这一步如果用搅拌机就很快，我是全手动

7. 三明治从下到上：
   吐司——麻薯——紫薯泥/芋泥——肉松——吐司，中间堆多一点

8. 如果做完当天吃，可以用保鲜膜包三明治。
   如果要隔天吃，建议放到冰箱“冷冻”保存，吃之前常温解冻，或在烤箱或微波炉加热（这种情况就不适合用保鲜膜包了，要用烘焙纸包）
   包的时候要用力包紧。

小贴士

若不追求减脂或没有忌口的话，可以：
1、代糖换成细砂糖，豆奶换成牛奶
2、芋泥/紫薯泥里加点炼乳或淡奶油会更香
3、这个麻薯方子是用木薯粉，另外还有一个方子是用糯米粉和玉米淀粉做的，用蒸的方式，需要加黄油，可以参考

方子的量可以做2个三明治。
麻薯、芋泥/紫薯泥、肉松的比例就自己喜欢吃哪个哪个多放点。
豆奶做的味道也挺好的。