三时三餐Eric披萨酱
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没有故事,只有贪吃。爱罗PD的美食节目,致敬Echef⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾
用料
番茄 | 3个(别太小) |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
三时三餐Eric披萨酱的做法
①番茄划几刀放开水中泡两分钟后去皮切块。
②洋葱切半个,切块。
③切块的洋葱和番茄放碗里。加一点点盐稍微腌制下让食物出汁水,这样后面搅拌机的时候就不用另外加水了。腌制后的番茄和洋葱放入搅拌机,加入去皮的大蒜,搅打成汁。
把汁倒入锅中,开中小火,把水分熬煮干,等适当的收汁后加入白糖,盐,黑胡椒粉和辣椒面。所有调料按照自己口味来。(熬的时候注意,洋葱味道挥发出来真的太辣眼睛了!!)
熬好的酱汁是干干的。放碗里不会流动。
披萨饼底上涂抹披萨酱,然后倒一些橄榄油,放罗勒叶(我没有新鲜罗勒,就放了辣椒圈和洋葱还有一些牛肉),撒芝士,入烤箱烘烤,开吃!
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