芝心鸡肉虾仁披萨

用料  

芝心鸡肉虾仁披萨的做法  

1. 将饼皮材料（水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐）放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时

2. 发酵2倍大小

3. 面团进行排气后擀成28厘米圆饼

4. 饼均匀的铺在披萨盘上

5. 芝士捏成条状沿着饼边摆一圈

6. 饼边翻起包住芝士条

7. 用剪刀沾一下面粉剪小段

8. 用手反扭一下剪口朝上

9. 全部做好可以很清楚的看包裹的芝士，进行二次发酵

10. 发酵的时间可以准备好熟鸡腿肉、剥好壳的虾仁和焯好水的蔬菜粒

11. 发酵好的披萨饼皮

12. 中间铺上芝士碎（应该刷上一层披萨酱，我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士）

13. 均匀的铺上鸡肉，再撒上一层芝士碎

14. 然后再铺上虾仁和蔬菜粒

15. 最后再满满的盖一层芝士碎，披萨边刷上一层蜂蜜水或蛋液，烤箱预热200度烤20分钟左右

16. 厚底料十足的披萨出炉

小贴士

此量可以做一个厚底9～10寸大披萨