玉米猪蹄番茄🍅披萨
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孩子喜欢吃,也为了她健康所以自己做,安心,也做过普通面粉的,还是高低粉的好吃哦,除了饼皮真的是爱吃啥放啥,这个量可以做2个8寸的,今个娃偷吃馅料导致不够,另外一个做了椰蓉面包,口感也很好哦,原谅我没拍太多图,一人最不方便拍照,纯粹为了有些好友问我要方子😋😋每个人用粉量都不一,所以尽量先照做再慢慢改成自己的方子
用料
饼皮 | |
高筋面粉 | 90克 |
低筋面粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
温水 | 70克 |
油 | 10克 |
玉米猪蹄番茄🍅披萨的做法
主锅入温水和酵母1档拌匀,图片这样差不多了,这样是让酵母更好的发酵,不然干干的没揉开就会一颗一颗,再入油以外的揉5分钟
5分钟出这样的膜即可烤箱里发酵到2倍大,手指戳洞不回缩即可
用手压成8寸的薄饼即可,再用叉子戳洞,(一个人做没人拍图,看饼边那个洞即可)没8寸烤盘就用戚风模具,超级好用,醒10分中,放上烧好的番茄酱,猪蹄,炒过的玉米粒,这回是玉米粒和猪蹄一起炒过的(可以不吵,我喜欢炒过的),撒上芝士,喜欢吃拉丝的可以多放点
芝士用这种的,买过薄皮的那种芝士味太重孩子不喜欢
烤箱180度预热10分钟,180度15分即可出锅,再加一杯玉米汁味道杠杠滴
这就是另外一个饼皮做的,口感不比纯高粉差哦
补上洞洞的照片,这个就是普通面粉做的6寸哦
小贴士
1.饼皮醒10分的时候可以预热烤箱了
2.烤箱发酵是先开3-5分钟关掉,放中层盖锅盖发酵
3.番茄酱一定要自己炒的才好吃,不要买现成的
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