用料
番茄猪蹄的做法
猪蹄斩成小块,洗净、焯水。焯水时冷水下锅,放料酒煮开后捞出洗净备用。
底油,炒西红柿,要炒透炒出浓汤。补足水位后放入处理好的猪蹄和姜片、盐,锅炖至熟烂。
小贴士
1. 汤菜,少放盐。2. 蹄块越小越好。3. 猪蹄要煮的越烂越好,汤才好喝。4.这是一款汤菜,汤里可配白菜、生菜等。