番茄披萨

就是在家闲出了屁 又嘴馋 于是做个懒人pizza 🍕

用料  

番茄披萨的做法  

1. 
   买的自发馒头粉，就是已经按一般馒头面点的比例配好自带酵母了，只需要加温水然后揉面。同时按心情加了黄油进去。揉面需耐心，大概要30分钟。再就是放在大碗里封上保鲜膜放在叫温热的环境下20-30分钟。再打开保鲜膜的时候会闻到一股发酵的味道，而且面团体积也会变大。

2. 2个番茄

3. 切丁

4. 番茄放碗里用开水烫，并静置几十秒捞出，就很好去皮。然后切丁。再就是准备了无淀粉午餐肉，也是切丁备用，食材完全看手边有啥。小火热锅下黄油翻炒番茄加番茄酱、午餐肉，炒的大概有点收汁即可。准备这个的过程预热烤箱。

5. 饼底

6. 铺

7. 烤盘撒干面粉防止黏盘，面团擀成面饼后摆入铁盘，用叉子戳无数个洞，铺上番茄午餐肉浓缩精华（哈哈）碎奶酪围一圈后面饼边卷起。这是为了防止汤汁漏出也是企图做个芝心披萨但这次经验得出芝士需要多多多！而且后来总结之后觉得应该先卷边再铺番茄精华更make sense。最后再撒了现磨黑胡椒铺了碎奶酪。再次总结，芝士必须多多多！拉满拉满拉满！

8. 家里的烤箱有写pizza建议190度18min，于是我选了200度15min，差不多就行吧感觉，重要还是需要多做才能得出经验哈哈哈。

小贴士

总的来说很成功，毕竟第一次做，面饼还可以擀的薄一点，但总体脆脆的很香。重中之重是，黄油！奶酪！拉满！