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超薄披萨(松下面包机揉面)

来源:菜肴屋 阅读:3.18W 次
超薄披萨(松下面包机揉面)的做法步骤图

用料  

面团
高筋面粉 80克
低筋面粉 20克
橄榄油 1克
1克
酵母 1克
披萨酱
番茄(去皮切碎) 1只
番茄沙司 适量
洋葱 1/4个
牛肉糜 80克
披萨馅料
彩色椒(切小块) 适量
培根(切小块) 三片
萨拉米 8-10片
蘑菇(切片) 3-4个
黄波芝士(切小块) 适量
马苏里拉芝士碎 适量
马苏里拉大雪球(切小块) 一个
喜欢的材料都可以用

超薄披萨(松下面包机揉面)的做法  

  1. 1. 锅烧热后倒入适量油,倒入洋葱炒香,倒入牛肉糜翻炒,加入一点点料,倒入番茄碎翻炒均匀后加入番茄酱,小火翻炒注意不要烧焦。
    尽量烧成糊状不要有多余水分,完成后取出放凉。

  2. 1. 面团材料全部倒入面包机,选择12饺子皮功能档,至少反复2-3次。

    2. 揉好的面团放入容器,盖上保鲜膜放入冰箱,低温发酵至少1小时。

    3. 取出发酵完成的面团,排气搓圆后盖上保鲜膜进行二次发酵。(30分钟左右,手指戳下去没有回弹就可以了)

    4. 在案板上撒上少量高筋面粉,把二次发酵完成的面团慢慢的擀成10寸左右的面皮。

  3. 1. 烤箱预热220度

    2. 把面皮放入烤盘,用叉子在面皮上均匀的戳出数个小洞。

    3. 均匀涂满披萨酱

    4. 撒上一层马苏里拉芝士碎

    5. 把准备好的材料一次铺在上面,过程中撒上黄波芝士

    6. 在最上面撒上马苏里拉大雪球和马苏里拉芝士碎,看个人喜好可以多放或者少放。

    7. 烤箱220度,15-20分钟(每个烤箱温度稍有不同,自己调整就好)

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