生酮低碳云朵面包 Keto Cloud Bread
来源:菜肴屋 阅读:3.18W 次
准备时间:10分钟
总时间:40分钟
份量:6片
用料
蛋白,室温,大鸡蛋的。 | 3个 |
塔塔粉cream of tartar | ¼ tsp ¼茶匙 |
盐 | 一撮 |
蛋黄,室温,大鸡蛋的。 | 3个 |
马斯卡彭芝士,室温mascarpone | 2oz 57g |
生酮低碳云朵面包 Keto Cloud Bread的做法
烤箱预热至150度,在烤盘上铺上烘焙纸备用。
插入蝴蝶棒。将蛋白、塔塔粉和盐放入主锅中,搅拌3分钟/速度4。
移除蝴蝶棒。将搅好的蛋白倒入碗中,备用。
将蛋黄和马斯卡彭放入主锅中,搅拌30秒/速4。
用抹刀刮下主锅內侧,再搅拌30秒/速4。将蛋黄混合物倒入另一个碗中,备用。
将蛋白轻轻折叠到蛋黄混合物中,直到完全融合。
分成六份面糊(每份约60g),放置到烤盘上,相隔3英寸(参见提示)。根据需要,用抹刀轻轻抹平表面。烘烤25-30分钟(150度),直到金黄变硬。冷却后再食用或储存。
营养成分表(每片)
小贴士
为了将面包统一规格,将混合物分别倒入9厘米饼干环再烘烤;或者在烘焙纸上画六个圆圈(直径9厘米),用勺子取鸡蛋混合物,绕圈涂在圆圈内,然后烘烤。
可与培根、生菜和番茄一起食用。
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