面包🍞家庭版

用料  

面包🍞家庭版的做法  

1. 高筋面粉260➕30克奶粉 ➕3克酵母➕淡奶油35克➕盐3克➕纯牛奶90～100➕一颗鸡蛋➕40克白糖

2. 搅拌成面团

3. 揉成面团 封保鲜膜放10分钟

4. 揉面30分钟

5. 加入软化好的黄油30克 揉面10分钟

6. 揉出手膜即可

7. 分成大小一样的面团

8. 擀平，差不多15厘米长即可，从一头卷起来

9. 卷好放入烤盘，进烤箱，烤箱可放碗热水，等待发酵，两小时差不多

10. 剩下的卷成卷放入磨具，盖上保鲜膜发酵2小时，差不多两倍大

11. 发酵好就可以烤

12. 发酵好了 准备鸡蛋液

13. 表面刷一层鸡蛋液

14. 撒上芝麻，没有可不撒，烤箱150度预热10分钟 150度烤20分钟 130度30分即可

15. 进烤箱5分钟 颜色上好了用锡纸盖上就可以

16. 完成

17. 完成

18. 松软