绝对不会失败的肉松(松下面包机版)
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用料
瘦肉 | 1斤 |
白芝麻 | 1小把 |
大料 | 一粒 |
蚝油 | 若干 |
生抽 | 若干 |
孜然粉 | 两大勺 |
生姜粉 | 两大勺 |
蒜粉 | 两大勺 |
糖 | 1小勺 |
绝对不会失败的肉松(松下面包机版)的做法
猪后腿肉或者里脊肉去掉肥的部分,切块,加八角和水,放到高压锅里煮12到15分钟,捞出来晾凉。有卤汁的话,用卤汁卤要更好些。
装进袋子里用擀面杖反复擀,肉丝和肉丝分开。倒到面包机内桶,用手把没有擀开的捏散。
加蚝油加糖加孜然粉加姜粉加蒜粉。面包机调成果酱模式,叶片用面包叶片。开始搅拌。大概十分钟调料搅开后尝一尝,淡的话可以加一点酱油。
擦干净炒勺,小火烘熟芝麻。肉松快熟的时候倒进去
肉松不再粘成一团团的,蓬松而又不干,就好啦!不要太干,太干就不好吃啦
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