家常香肠面包卷
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女儿超喜欢吃烤肠,于是,做了这款面包卷,不会太甜,加上肉的香味,超好吃的哦
用料
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 180克 |
糖 | 25克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
香肠 | 6根 |
芝麻 | 适量 |
盐 | 2克 |
家常香肠面包卷的做法
准备材料
将面粉,牛奶,鸡蛋和酵母放到一起揉面团,揉至面团光滑,图中为搅拌好的面团,还需要再揉十分钟左右至出粗磨
加黄油,盐揉搓15分钟,面团光滑,延展
盖保鲜膜放烤箱35度,60-80分钟发酵,面团至两倍大,有气泡。
面团平均分成12个小圆球。
就这样的小面团就好
用擀面杖撵成牛舌装再卷起来
将香肠切成两半,长条面团拉扯滚圆到三倍香肠长
用面团将香肠绕一圈,开口向下
卷好的面包卷放入烤箱35度20分钟2次发酵
发酵好的面包卷拿出,刷上调面预留的牛奶液,再撒上白芝麻
烤箱160度预热5分钟,放入面包卷热风模式160度20分钟,香喷喷的面包就出炉了。我给女儿做了两个小兔子的形状
轻轻按,蓬松酥软,层层分明
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