【辅食】黑芝麻餐包
来源：菜肴屋 阅读：3.14W 次
微信公众号：浩浩妈祎宸（hhmyichen）
网络食谱所标注的月龄在我看来并没有可靠的依据，宝宝的个体差异很大，妈妈最清楚自己宝宝的情况，我的食谱均未标注适合多大月龄，请各位妈妈根据自己宝宝对食物的接受程度自行判断。
用料
| 高筋面粉 | 220g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 酵母 | 2.5g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 110g左右 |
| 橄榄油 | 15g |
| 黑芝麻 | 20g |
【辅食】黑芝麻餐包的做法
除橄榄油和黑芝麻外的所有材料揉到扩展阶段，加入橄榄油，揉到完全阶段，加入黑芝麻，揉匀即可
（参考全麦红枣豆沙面包内的详细描述）![「辅食」黑芝麻餐包的做法步骤图 第2张]( "「辅食」黑芝麻餐包的做法步骤图 第2张")
发酵到2倍大，按压排气，均匀分成16等分，每个面团大约30g，盖上保鲜膜松弛15分钟
![「辅食」黑芝麻餐包的做法步骤图 第3张]( "「辅食」黑芝麻餐包的做法步骤图 第3张")
将面团揉圆，排入烤盘内，进行二次发酵
![「辅食」黑芝麻餐包的做法步骤图 第4张]( "「辅食」黑芝麻餐包的做法步骤图 第4张")
发酵到1.5-2倍大，在面团表面刷一层蛋液
![「辅食」黑芝麻餐包的做法步骤图 第5张]( "「辅食」黑芝麻餐包的做法步骤图 第5张")
放入预热好的烤箱内，180度，15分钟
![「辅食」黑芝麻餐包的做法步骤图 第6张]( "「辅食」黑芝麻餐包的做法步骤图 第6张")
小贴士
由于不同面粉的吸水性不同、不同烤箱的情况不同，配方中的水量、烤箱温度、烘烤时间都是参考值，需要根据实际情况及时调整
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