椰香人参果面包卷

吃不完的人参果，拿来做面包馅，好像更加受欢迎呢😍

用料  

椰香人参果面包卷的做法  

1. 人参果去皮去核，切小块

2. 放入锅中加细砂糖和肉桂粉用小火加热煮至略微透明

3. 放入蔓越莓拌炒

4. 人参果出水太厉害，加点水淀粉勾芡收汁~

5. 这样人参果馅料就做好了，需要晾凉才能用

6. 将除黄油以外的面团原料放在一起，用手揉匀后，加入软化的黄油继续揉搓至可拉出稍透明薄膜面团，扩展阶段即可～

7. 面团揉好以后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，发至约2倍大后发酵完成~手指沾面粉轻轻插入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了（如果回缩说明发酵不够，塌陷说明发酵过度）。

8. 将基础发酵完成的面团排气，滚圆后松弛15分钟。
   擀成一个长方形的大面片，铺上晾凉的人参果馅料~（我还加了些做月饼剩的椰蓉馅，没有的话，可以不放喔）

9. 卷起来

10. 切成12等份

11. 放入涂油撒粉的模具中，表面再撒上些椰蓉，放温暖处进行最后发酵到面团变成原来的1.5倍大。

12. 最后发酵完成后，放入预热到180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤15分钟左右。（不同烤箱温度情况不同，请根据实际情况调整烘烤的温度和时间）

13. 香甜松软的面包卷出炉，当早餐或者点心都很不错吖~