美的面包机吐司记录
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白燕面粉,萌新第四次尝试中,步骤看了诸多大神,先在此谢过,配方过程陆续改进更新中。。。 欢迎大神前来指导,另外发现可以手动开揉面程序半小时,然后盐和黄油,再在上面加酵母。开定时 虽然会差点但是也过得去
用料
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
高筋面粉 | 300克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150克 |
糖 | 40克 |
美的面包机吐司记录的做法
借用了白燕的配方,如有侵权请联系删除,冰冻牛奶等湿的材料备用,冷冻10分钟,室温20
面包机,第二个程序开始冷冻十分钟,第三个程序开始前加黄油,然后开始第四个,揉到手套膜,等发酵
一发到捅下去不回缩也不塌,面包机发面程序走完1小时30分
开始整形,然后二发,二发一小时,具体看别人教程
开始啦,大约两倍大
自动烘焙,3个程序30分钟,第二个结束,成果是这样的
第三个程序结束,看成色不够再加几分钟大约35-40,我跑了35
撕开图
这视频不太行,别看了,吃了半块
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