超柔软烫面椰浆辫子面包

超详细

用料  

超柔软烫面椰浆辫子面包的做法  

1. 烫面：50g面粉倒入碗里 80g开水倒入冲调 然后搅拌均匀到没有干粉 凉冷

2. 将鸡蛋、白糖、盐、椰浆（牌子如图）烫面团、面粉、酵母放入面包机或者厨师机或者（手揉）容器 搅拌开始（酵母尽量不要先挨着水了 ）

3. 搅拌到都融合了 用手指搓一下 感受下湿度和手感合适吗 因为大家用的面粉品牌不一样 先发现不合适好补救 太干加椰浆 太稀加面粉 慢慢加哈 揉到第三次放黄油 揉融合后发酵

4. 发酵到两倍大 底部有蜂窝眼 拿出来揉五分钟

5. 分成9块面团 盖上保鲜膜后醒十分钟

6. 醒好后揉一下排气 揉搓成9条面条 3股辫一个 弄好后放入烤箱40度发酵 30-50分钟（根据发酵的程度）一碗温水在下面

7. 发酵好后 刷蛋液撒上椰蓉（没有椰蓉可以不撒）

8. 预热到170度 放进去25-30分钟（根据个人烤箱的脾气）

9. 完成 柔软细腻拉丝也很棒

10. 拉丝很棒

小贴士

1.白砂糖！根据个人喜好 本人因为家里有老人和小孩都不适合吃太甜的东西 所以 我只放了10g意思一下 要有甜味的口感要放到40g左右的糖