适合上班族的快手椰蓉包
来源:菜肴屋 阅读:3.17W 次
这是一款简单的小餐包~ O(∩_∩)O~~ 不用松弛,没有复杂的整形,是不是很贴心呢亲~~尤其适合新手厨娘和没时间的上班族主妇们~
tips:
1.模具使用24cm的深烤盘。
2.请注意原料里是椰浆不是椰奶,推荐kara牌的,比较香。
3.这款包吃起来很有韧性,口味比较清淡。重口味爱好者可以自己裹入各种馅料~
4.入烤箱上色后请及时加盖锡纸~
用料
高筋粉 | 300g |
椰浆 | 165ml |
蛋液 | 45g |
白糖 | 25g |
盐 | 3g |
酵母 | 3g |
黄油 | 20g |
适合上班族的快手椰蓉包的做法
混合黄油外的所有原料,揉到厚膜时加入黄油。揉至扩展阶段。放在温暖处第一次发酵。
发酵完成后,取出排气,平均分成9分,滚圆入模具。喜欢的话可以自己添加点椰蓉馅。
温暖湿润处,二次发酵到两倍大
预热烤箱的同时抹蛋液、撒椰蓉,(如果不怕麻烦的话可以椰蓉+黄油+白糖以1:1:1的比例调成椰蓉馅铺面)。
放入烤箱中层,180度20分钟。拷完及时出炉脱模。
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