超好吃又不纠结是否出手套膜就很好吃的面包
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用料
高筋面粉 | 300克 |
鲜酵母 | 9克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 200克 |
超好吃又不纠结是否出手套膜就很好吃的面包的做法
除盐和黄油以外的材料放一起搅拌均匀成面团后
加入盐揉出粗膜
加入黄油,低速搅拌均匀后,中速揉成面团出厚膜就可以拿出来
摔卷三次后发酵大概室温20分分成115g小块,揉成小面团后发酵室温30分
排气擀成牛舌装,卷入爱吃的椰蓉馅,蜜豆馅,果酱发酵40-50分钟后入炉烘烤(烤箱提前10分钟预热)
170度中下层烤22-25分做我的配方有任何问题都可以咨询哦!喜欢研究各种美食,辅食,烘焙!欢迎一起交流分享!
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