洋葱芝士火腿面包，MINI版PIZZA

带点咸香味的面包，个人觉得比单纯的甜面包更香，添加了芝士和芥末，更是别有一番风味

用料  

洋葱芝士火腿面包，MINI版PIZZA的做法  

1. 准备好材料，黄油提前拿出来软化。图片中少了盐

2. 所有材料，除了黄油外，一起放入厨师机，揉至起筋，加入黄油后揉至扩展阶段。

3. 放到烤箱中，用发酵功能，设定温度30度，基础发酵50分钟，基本是原面团的2倍大

4. 面团平均分割成6份，搓圆，醒发20分

5. 擀面杖擀成圆形，比火腿片大一些

6. 涂上芥末酱

7. 从上往下卷起，接口处捏紧，上下两端重叠，用剪刀在重叠处的对立面剪一刀

8. 剪过之后的造型如图

9. 放入烤箱，用发酵功能，38度，二次发酵45分

10. 在发酵的过程中，我们可以准备洋葱了，洋葱切好，在平底锅里倒入少许色拉油，加入洋葱翻炒，加入少许盐和黑胡椒粉，注意不要让洋葱变色

11. 发至1.5-2倍大小

12. 加入洋葱和芝士

13. 烤箱预热，中层，220度10分钟，烘烤完成的成品图。出炉的时候，有非常浓郁的芝士香，有点像披萨

14. 第二天吃的话，可以放进烤箱稍微加热下，味道更好。当然烤出来当场吃的话是最好的

15. 可以这样美美的吃一餐

小贴士

1、炒洋葱的时候，黑胡椒粉可以不放，根据个人口味调节
2、关于芥末，不喜欢的可以不放或者少量，吃的时候感觉不大出来
3、烘烤时间，如果10分钟，面包表面还没有很好上色，可以追加5分钟