火腿洋葱面包咸面包
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咸口面包是大家喜欢的,其中用沙拉酱调制的各种料都是广受欢迎,以下材料做中号面包5个。
用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
盐 | 1小勺 |
水 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
火腿或午餐肉 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
火腿洋葱面包咸面包的做法
揉面过程省略,见白吐司链接。一发好的面团分割成50克左右的小剂子,滚圆静置10分钟。
擀成椭圆形卷起来
椭圆包就将面卷的两头捏紧滚一滚就行了。做花式可以将面卷滚长盘起来,或者如图这样将滚长的面团从中间切开,头不切断,两条卷起来就行了,往内卷还是往外卷都可以。
二发好后铺上用沙拉酱拌和的洋葱丁和火腿丁,椭圆的面包团用锋利的刀片或裁纸刀划开,可以深一点,放上料。阳光下真是好看!
烤箱预热后上下火170度烤20分钟,提前几分钟看面包表面上色情况来调节烤盘高低或上火温度。
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