红薯紫米面包

偶尔在菜场看见了红薯，想起家里还有紫米，周末来撸几个粗粮面包怎么样？好咧，说干就干，撸起来！揉面的时候还剩一些红薯泥，加了一些家里的桂花甜酱。做了两种馅，用小西餐叉做了一点小造型。粗粮，健康走起！

用料  

红薯紫米面包的做法  

1. 准备好所有原材料将红薯切片蒸熟，捣烂成泥。

2. 面粉类放入鸡蛋牛奶红薯泥等除酵母，黄油外所有原材料。

3. 揉成一个面团，盖上保鲜膜放冰箱隔夜静置十个小时。

4. 次日将面团从冰箱内取出，就可看见面团以能拉出粗膜。

5. 面团回温后，将黄油和酵母放入。

6. 继续揉搓，一开始很黏手，可以借助刮板，像搓衣服一样的动作，用力往前搓，揉成长条反复摔打。直至揉出漂亮的手套膜。

7. 手套膜形成。

8. 紫米蒸熟加入蜜糖。

9. 剩下的红薯泥加一点糖桂花搅拌成团。

10. 做成十二颗馅料。

11. 像包汤圆一样把馅料包裹进去。

12. 包好后继续在烤箱内发酵50分钟，我在几个面包上用小叉子筛面粉做了一点点造型。其中有一个咧开嘴在偷笑看见了没？

13. 烤箱上下火160°预热五分钟。将面包入烤箱中下层一百六十度烤十五分钟。

14. 面包烤好了柔软，有弹性，馅料十足。

小贴士

这款面包用了两种粗粮在营养价值上是非常高的，揉面的时候首次采用静置法，大大减少了用手揉的时间，将双手解放出来，面包从此很轻松哦！喜欢我的朋友记得点赞。为了亲爱的家人，撸起来。