马苏芝士小面包
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用料
| 高粉 | 75g，主面团 |
| 马苏芝士 | 表面 |
| 水 | 25g，主面团 |
| 即发干酵母 | 1g，主面团 |
| 奶粉 | 7g，主面团 |
| 鸡蛋 | 25g，主面团 |
| 糖 | 40g，主面团 |
| 盐 | 1.5g，主面团 |
| 黄油 | 25g，主面团 |
| 沙拉酱 | 表面 |
马苏芝士小面包的做法
将中种材料混合拌匀,放置室温发酵至4-5倍大
主面团材料（除了黄油）与中种面团揉和,揉至面团稍具光滑时加入软化的黄油继续揉和直至扩展阶段
揉好的面团放入盆中松弛30分钟左右,将面团平均分成8份（60g/只）
把小面团滚圆松弛15分钟（如果做圆形小包,滚圆后可以直接进行最后发酵）如果做长条状,继续下一步
取一个小面团,擀成椭圆形,由上至下慢慢卷起,揉搓成长条状,排入烤盘进行最后发酵
面团发酵至原来的2倍大小,表面挤上沙拉酱,撒一层马苏芝士
烤箱预热180度，中层上下火约14分钟
小贴士
配方中的水分仅供参考,在实际操作中一定要酌量添加
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