酸奶红豆吐司
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用料
| 酸奶 | 90克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 小麦粉 | 50克 |
| 白水 | 100克 |
| 黄油 | 15克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 汤种面粉 | 25克 |
| 汤种白水 | 75克 |
酸奶红豆吐司的做法
1.汤种做好放冰箱变凉，再混合所有材料至面包机；
2.慢速5分钟成团，快速20分钟，
3.加黄油一个发面程序![酸奶红豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸奶红豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面包靠窗冷发酵2.5小时；
排气整形，总出面 720 克，
整形成一条480g吐司，四个小面包![酸奶红豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸奶红豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冰箱冷藏发酵一晚，早上再入烤箱发酵：吐司1小时，小面包40分钟，刷蛋液入烤箱
![酸奶红豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸奶红豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小面包125℃，20分钟
![酸奶红豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸奶红豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
吐司125℃，40分钟
![酸奶红豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸奶红豆吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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