酸奶红豆沙手撕吐司
来源:菜肴屋 阅读:1.4W 次
酸奶我的爱 红豆沙也是我的爱 爱的好多啊 揉到一起吧
用料
高筋面粉 | 200g |
低筋面粉 | 50g |
鸡蛋一只 | 60g |
酸奶 | 100g |
糖 | 30g |
盐 | 1g |
酵母 | 3g |
植物油 | 30g |
红豆沙 | 看你喜好添加 |
酸奶红豆沙手撕吐司的做法
先将所有干料揉至扩展,加入植物油后再揉至完全。
加盖开始一发,基本时间在一个小时。发酵完后戳动不回缩且从盆中取出时会有拉丝的状态。
轻按面团排气后松弛几分钟。擀开刷红豆沙,想刷多少刷多少。我是非常喜欢吃红豆沙的,所以涂了厚厚一层。接着均匀切成三条垒起来,再纵向切成小块码进吐司摸进行二发。
二发至模具八九分满,面团表面按压有张力即完成。我用了大概一个小时。
入烤箱上下火150度35分钟。叮~完成
小贴士
和面时由于每个牌子的面粉吸水量不同请预留水分有需要时添加。每家的烤箱脾气不一样所以各自设定的温度也有所偏差,我家烤箱温度偏高所以设定150度就好。
热门内容
大家都在看
最近更新