南瓜餐包基础方（自用）
来源：菜肴屋 阅读：1.3W 次
100升烤箱每个80克，24个的量，口味本身不太甜，可加可减可换零卡糖，如果加全麦粉，高筋粉就相应减少，南瓜用的水分极少又干又面的品种
用料
| 黄油50 | 克 |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 糖100 | 克 |
| 盐8 | 克 |
| 奶粉30 | 克 |
| 高筋面粉860克 | |
| 南瓜泥500克 | |
| 牛奶220克 | |
| 酵母8克 |
南瓜餐包基础方（自用）的做法
南瓜蒸熟捣泥，晾凉把除黄油外其他材料全部揉匀后入黄油揉至扩展阶段，发酵至合适程度整形入烤箱二次醒发，醒发至一倍大刷蛋液撒芝麻，上下180烤20－25分钟
![南瓜餐包基础方（自用）的做法步骤图 第2张]( "南瓜餐包基础方（自用）的做法步骤图 第2张")
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