不能再简单的法国吐司
来源:菜肴屋 阅读:3.46W 次
微信号里有个小朋友跟我说:
团叔能不能做点简单易学的!
我对TA说:
不能经常放太简单的
别人会以为我智商跟你似得
……
后来我想想算了
偶尔也要做点公益
……
用料
黄油 | 克 |
厚吐司 | 2片 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少量 |
黑胡椒碎 | 少量 |
切达奶酪 | 少量 |
不能再简单的法国吐司的做法
准备好吐司面包,盐,黑胡椒,黄油,切达奶酪。鸡蛋打匀
鸡蛋液抹在面包上,多抹几遍让蛋液渗进去,撒上海盐和黑胡椒。如果鸡蛋比较小就用两个,如果鸡蛋大且吐司薄,可以一个鸡蛋对两片吐司。
等鸡蛋完全渗入面包片的时候,下锅用黄油煎,中小火即可,以免外部太快焦。(如果觉得黄油不健康,橄榄油也可以)
出锅后趁热撒一些奶酪碎,如果用的不是生食条件的鸡蛋,可以关火后稍微多烘一会儿再出锅。
当然,如果你想吃甜的,开始就不要调味。直接用来配果酱也是美味的。
横截面是这样的:吐司里渗入厚厚一层蛋液,口感很软嫩。
小贴士
蛋要打得匀一些,比较容易渗入吐司。火不能太大,这样可以把融入的蛋液慢慢烘熟。如果想表面焦香一点,最后的时候稍微调大火烘一下就好。
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