芝士海苔小面包
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用料
高筋面粉 | 220克 |
酵母 | 9克(鲜酵母) |
鸡蛋 | 55克左右(一般是一个中等大小的鸡蛋) |
盐 | 3克 |
细粒糖 | 22克 |
黄油 | 20克 |
水 | 95克(预留5-10克酌情添加) |
海苔 | 两盒 |
芝士粉 | 适量 |
芝士海苔小面包的做法
准备好所有材料(上图为除了水和鲜酵母 的部分)
后油法揉至近似手套膜即可。最后1档慢慢倒入海苔碎揉匀.
整理成团
室内温暖处醒发20-30分钟
醒发完成 排气,分割成喜欢的大小和形状
放入发酵箱35度 湿度70-80 发酵35分钟
发酵完成 胖乎乎圆滚滚
喷少许水+芝士粉,然后割它^_^
烤箱提前180预热,上165下175,22分钟(需根据自家烤箱控制)
出炉啦
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