焦糖面包丁
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用料
面包 | 两片 |
黄油 | 10克 |
砂糖 | 2磁勺 |
水 | 2磁勺 |
牛奶 | 25克 |
焦糖面包丁的做法
两片面包片。切成条。(自己做的面包,比较丑。)
在切成块(2公分左右大小)。
切好的面包丁直接放入锅里,小火熥至表皮发干,发酥。要记得随时翻面。熥好后用筷子捡出锅,去掉锅里的面包渣。
准备25克牛奶。
10克黄油。
锅里放入2勺砂糖。
两勺水,小火煮,期间不用铲子搅拌,晃锅就可以了。
出现密集的小泡儿。放入黄油。
黄油融化后加入牛奶炒。全程中小火。
炒的汤汁变少,粘稠就可以了。
加入面包丁,翻炒搅拌。让面包丁都沾上糖汁。
然后关火,让面包丁平铺开避免沾连。就在锅里让它冷却就好了。
吃起来香甜奶味浓郁,还不甜腻。记得要摊开放,尽快吃,现在天气潮湿,容易回軟。
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