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美味的~迷迭香佛卡夏

来源:菜肴屋 阅读:8.71K 次
美味的~迷迭香佛卡夏的做法步骤图

买了太多的迷迭香,不吃实在是太坏了…最近开启香草模式,做一个好上手的迷迭香佛卡夏,没想到家里老人很喜欢!

用料  

迷迭香(我用的很大的) 3根
橄榄油 50克
高筋面粉 300克
酵母 3克
10克
5克
190克
撒上去的配料
海盐(我用的是粉盐) 一丢丢
芝士粉 一丢丢
黑胡椒 一丢丢
圣女果 5个

美味的~迷迭香佛卡夏的做法  

  1. 橄榄油浸泡迷迭香叶子,12个小时

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步骤图 第2张
  2. 所有粉类放进面包机,面团开始变光滑➕12个小时前泡的橄榄油迷迭香一半的量继续揉到出膜

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步骤图 第3张
  3. 我用的是28x28的烤盘 事先涂油,我的手也涂油了防粘。然后按照这个手法折叠面团,视频里是一次,而我们一共需要三次。

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步骤图 第4张
  4. 折叠三次后盖保鲜膜发酵到两倍大(第一次发酵)

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步骤图 第5张
  5. 第一次发酵后把面团用手拉到最大,涂上剩下另一半的迷迭香橄榄油(进行第二次发酵)

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步骤图 第6张
  6. 第二次发酵后面包表面撒配料里的一切,圣女果要把籽儿什么的抠出来,要不面包表面会特别湿—这时候可以开始预热烤箱了200度

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步骤图 第7张
  7. 放入烤箱18分钟可以享受美味了!

    美味的~迷迭香佛卡夏的做法步骤图 第8张
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