雙色玉米麵包

今天家裡有人提出要求，想吃的玉米麵包，所以做一款比較特色的玉米麵包，做玉米麵包必須餡料夠多才好吃，基本上按著步驟去做就100%成功，這個麵包又好吃，顏值又高，送朋友必贊之選。

用料  

雙色玉米麵包的做法  

1. 冰黃油切成小塊，加入低筋麵粉和砂糖，用手摙成沙，然後加上滴乾水的玉米粒押勻，餡料完成。

2. 先把麵糰揉好，平均分2份，然後把色粉加在其中1份麵糰中揉成糰，揉好後發酵60分鐘。

3. 發酵好的麵糰，每份顏色分成6份，每份約78克，分好後滾成圓球，醒麵15分鐘。

4. 每份顏色取1份槳成正方形，如上圖。

5. 每份平均切一半拼成正方形，如上圖。

6. 用切板在麵糰上輕按上多一條直線，不用切斷。

7. 用切板在白色部份切5刀，黑色部份由中線起切6刀，如上圖。

8. 把已準備的玉米餡滿滿的放在白色麵糰上，如上圖。

9. 把底下黑色部份蓋上餡料上，然後四邊用手指壓好收口。

10. 以一白，一黑放上，如上圖。

11. 每放上一條時用手指在邊位按壓一下。

12. 完成後拿起翻轉，把底部三邊位置收。

13. 再次發酵45分鐘，在發酵好前15分鐘，預熱烤箱，上下火180度。
    
    在進烤箱時灑上薄薄的水，上下火180度中層，烤12-14分鐘即可。

14. 完成作品。

小贴士

餡料可以隨意的，但餡料必須要夠多。

揉麵步驟不多說，基本一般揉麵方法都可以。