奇亚籽面包【北鼎烤箱食谱】
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用料
面粉 | 250克 |
糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
水 | 160克 |
奇亚籽 | 15克 |
黄油 | 6小块 |
高粉【表面撒粉用】 | |
奇亚籽面包【北鼎烤箱食谱】的做法
食材准备
把面粉奇亚籽盐糖发酵粉放进面盆,混合均匀,倒入水
用筷子翻拌,然后用手整理成面团,封上保鲜膜,放进烤箱,发酵功能30度一个小时
发酵好的面团取出,放进冰箱冷藏发酵一夜,第二天取出,烤箱发酵功能30度一个小时
台面撒粉,从面盆里取出面团,平均分成6份,然后揉圆
烤箱发酵功能30度,25分钟,发酵完成后取出,面团表面撒粉
割包,放黄油块【做这些时请让烤箱预热,200度20分钟】
放进烤箱中层200度20分钟
取出面包,晾凉,掰开来吃,超级香
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