蜂蜜面包（面包机一键式）
来源：菜肴屋 阅读：2.08W 次
我用的是柏翠6880面包机。蜂蜜是荔枝蜜，因天气热，水和鸡蛋是从冰箱取出，面粉是网购新良高筋面粉，酵母是耐高糖酵母，鸡蛋放蛋清进面包桶，留蛋黄刷面包……
用料
| 水 | 100g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 椰子粉 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖 | 21g |
| 高粉 | 280g |
| 酵母 | 2.5g |
| 黄油 | 10g |
| 葡萄干 | 一小把 |
| 麦片巧克力 | 一条 |
蜂蜜面包（面包机一键式）的做法
把配料依次放进面包桶，酵母最后放，在面粉顶端挖一个小洞放酵母
![蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第2张]( "蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第2张")
一个和面程序后，放黄油，再选择和风程序，接下来就交给面包机
![蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第3张]( "蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第3张")
在和风程序中的连续搅拌步骤里，面包机“滴滴滴”声音，提醒放果料，此时投进洗干净待用的葡萄干
![蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第4张]( "蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第4张")
发酵1
![蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第5张]( "蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第5张")
发酵1过后，间断搅拌，排气
![蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第6张]( "蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第6张")
间断搅拌后，直接进入发酵3，我把搅拌刀拿出来，直接丢进面包桶了，没整形，一键式就是为我这种懒人设计的嘛……
![蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第7张]( "蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第7张")
发酵3结束，进入烘烤，刷蛋黄，撒一些麦片巧克力
![蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第8张]( "蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第8张")
出炉啦……
![蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第9张]( "蜂蜜面包（面包机一键式）的做法步骤图 第9张")
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