大师级配方：糖焙拉丝面包

吃过拉丝红豆派、拉丝月饼、麻薯软欧等等，那就来款拉丝面包吧！
吃起来香甜暄软又拉丝，而且还有浓浓的奶香味，配上沙拉经，表面再裹上一层面包糠，吃起来外酥里嫩，真的是越吃越香

用料  

大师级配方：糖焙拉丝面包的做法  

1. 准备面团原料；

2. 酵母使用牛奶先融化；

3. 粉类原料和液体原料分开称量出来；

4. 除黄油外，所有原料加入厨师机桶内，搅拌至可以拉出粗膜；

5. 加入黄油，面团搅拌至轻易拉出薄膜，且破口处无锯齿；

6. 放入容器内，开始基础发酵；

7. 面团发酵至手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷即可；

8. 平均分成11个面团，揉圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟；

9. 准备馅料的原料；

10. 所有原料搅拌均匀即可；

11. 面团包入适量的馅料，底部收好口，面包表面沾蛋清，然后在裹上面包糠，放入烤盘准备发酵；

12. 发酵原来体积的2倍大左右,面包胚表面淋上食用油即可；

13. 放入烤箱上火200℃，下火180℃，14分钟左右；

14. 表面金黄即可；

15. 温温的时候面包可以拉出丝哦！

小贴士

1.结合自己烤箱适当调整烘焙温度和时间；
2.想要拉丝效果更好，里面可以多放一些芝士碎；