瞎配的奶油吐司
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![瞎配的奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃]( "瞎配的奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃")
自从有一天做吐司一直失败开始，就越挫越勇，终于好像找到了一个适合自己的方子，至少做了四五遍都很好，两个450g
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 50-60克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克左右蛋液） |
| 水 | 190克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 盐 | 6克 |
| 黄油 | 40克 |
| 随心情添加的辅料 | 如芝麻，葡萄干等，不加也很好吃 |
瞎配的奶油吐司的做法
盐和黄油称好放一边，190克的水里留出20克水用来融化冷冻的鲜酵母，除盐和黄油外其他放厨师机稍微揉一揉，然后停止下，放个五到十分钟，倒入酵母水继续揉，柔道扩展阶段（大概一刻钟），放入盐和黄油，揉出手套膜（大概十分钟），加辅料的话这时候加进去慢速揉均匀
揉好的面团拿出来摔四五下，进行一发，看状态而定时间，冬天家里开地暖大概也要两个小时，现在这个天气五十分钟
分成六份，滚圆，冬天松弛二十分钟，一般就十到十五分钟
两次擀卷
蒸箱馒头模式35度发酵四十五分钟
烤箱预热190度，入炉转185度，十分钟后盖锡纸，两个吐司烘51分钟
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