奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）
来源：菜肴屋 阅读：2.28W 次
亲测可以放冰箱，而且第二第三天拿出来回温下，面包依旧非常松软
用料
| 高筋面粉 | 265克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 可可粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖 | 35克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 夹心馅 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 马斯卡彭奶酪 | 100g |
| 糖 | 适量克 |
奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法
所有面团材料放在面包机/厨师机搅拌成能拉出薄膜的面团，这个过程没拍，我是面包机搅拌30分钟，这个面包含水量低，适当可以多搅拌会儿，不用加黄油，淡奶油有油脂
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第2张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第2张")
分成5个面团，每个100g左右
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第3张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第3张")
不用松弛，就做一次发酵的，擀成牛舌，卷起，再按压拍两下，
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第4张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第4张")
然后擀成四四方方的形状，最下面用手指按薄方便收口
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第5张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第5张")
烤箱35°放一碗热水发酵大概40分钟，1.5倍大，然后175°烤17分钟，拿出来放凉
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第6张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第6张")
中间用刀切开来，不要切断，内部组织很细腻的
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第7张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第7张")
淡奶油打到8-9分坚挺
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第8张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第8张")
➕马斯卡彭
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第9张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第9张")
混合均匀就ok
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第10张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第10张")
装裱花袋
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第11张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第11张")
挤到面包中间就行啦，用什么裱花口，挤多少这个随意，最后撒上可可粉就ok拉
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第12张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第12张")
我放了2个在冰箱冷藏，晚上吃的时候面包稍微有点硬，但是配上冰凉的奶酪夹心，别有一番风味，可以试试看的，味道很棒，我妈说很好吃
![奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第13张]( "奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤图 第13张")
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