烤箱蛋糕，做的最好的一次，发个帖，激励自己一下！

从小到大，我也超级喜欢吃蛋糕。现在自己当妈妈了，也尝试过很多次烤箱蛋糕，直到今天的实验，超级成功！菜谱参考了下厨房搜索到的烤箱蛋糕版本，看了好几次，之前也学习过君之视频的戚风蛋糕。总结一下，原材料不能凑合，一定要用低筋面粉。糖可以适少放点！口感不会那么腻！原材料是五个鸡蛋，90克面包蛋糕专用面粉，50ml牛奶，50k橄榄油，40克白糖。用的是之前买的10寸的蛋糕模具。烤箱预热10分钟后，165℃烤制28分钟。家人吃了赞不绝口，我也很有动力，接下来学习制作生日蛋糕！以后可以给家人制作！希望能继续在下厨房学习无穷无尽的菜谱，点亮生活😊

用料  

烤箱蛋糕，做的最好的一次，发个帖，激励自己一下！的做法  

1. 鸡蛋的蛋黄蛋白分离，先打发蛋黄，继续加入油，搅拌均匀，加入牛奶，继续打发，加入低筋面粉

2. 将面粉加入蛋黄

3. 搅拌均匀

4. 打发蛋白

5. 混合蛋白蛋黄

6. 出锅