厚椰乳吐司Coconut toast

厚椰乳团了两箱，每天喝两杯生椰拿铁的情况下也得喝上好一阵子。琢磨了下，做牛奶吐司放牛奶，那我不放牛奶放椰乳不就可以了？

试下来结果很好，绝对是消耗厚椰乳又搞定早餐的一石两鸟之计。

这个方子可以出两个500g的大吐司。

用料  

厚椰乳吐司Coconut toast的做法  

1. 温水和酵母混合静置10分钟 小美3分钟37度速度2
   
   加入椰乳和所有材料混合 小美30秒3-6后揉面6分钟
   

2. 留锅内发酵1小时后成这样 倒出来撒干面粉整形成六个面团
   
   松弛15分钟
   
   每个面团折叠几次，不用擀面，光滑面朝上就好

3. 各放入三个整形好的面团 撒点粉 覆上保鲜膜 上面再盖一块厨房布 我的经验这样发酵效果比只盖保鲜膜要好

4. 发一个小时左右至9成满

5. 入烤箱180度40分钟

6. 下次上面盖一张锡纸颜色会浅一些 不过我个人喜欢这种有点焦焦的口感哈哈

7. 涂上我favoite西梅酱，大半夜的干掉两片。罪过啊！

小贴士

根据烤箱脾气和自己喜好调节时间 如果喜欢软一点的可以烤短一点时间

不要大半夜出炉 不利diet！