百香果吐司（2条450）
来源：菜肴屋 阅读：1.22W 次
从打面一直到烘烤的过程中都可以闻到百香果的香味。。此配方仅作为个人记录
用料
| 金牌高筋面粉 | 500克 |
| 奶粉 | 16克 |
| 百香果汁 | 100克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 奶油 | 60克 |
| 细砂糖 | 60-70克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 烘焙海盐 | 7克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鲜酵母 | 15克（夏季12.5） |
百香果吐司（2条450）的做法
一发结束，松弛15分钟
![百香果吐司（2条450）的做法步骤图 第2张]( "百香果吐司（2条450）的做法步骤图 第2张")
二发这个状态就可以放入烤箱了。
![百香果吐司（2条450）的做法步骤图 第3张]( "百香果吐司（2条450）的做法步骤图 第3张")
提前预热烤箱。。上火170下火185度，烤35分钟，我这边用的是吉田L200
温度时间仅供参考![百香果吐司（2条450）的做法步骤图 第4张]( "百香果吐司（2条450）的做法步骤图 第4张")
小贴士
面温控制在26以内
各品牌面粉的吸水性不同，请根据情况增减液体
鲜酵母是干酵母的3倍左右，现在是夏季，2.5倍足够了
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