【随手包】天然酵种发芽谷物杂粮包
来源：菜肴屋 阅读：8.75K 次
谷物提前泡发，冒出小芽。
随手做的，其实原料都没称，牛奶的量用来调控软硬度。
没有天然酵种可以用50g水50g面粉1g酵母提前一天混合放冰箱过夜，也可以用泡打粉，先预热烤箱再混合原料，拌好了面糊直接烤。
有什么放什么，任性。
用料
| 天然酵母 | 100g |
| 全麦粉 | 40g |
| 小麦胚芽 | 10g |
| 南瓜泥 | 150g |
| 燕麦片 | 30g |
| 黑加仑 | 15g |
| 藜麦 | 10g |
| 冬小麦籽 | 20g |
| 牛奶 | 60g |
| 白芝麻 | 5g |
【随手包】天然酵种发芽谷物杂粮包的做法
原料一起混合，加入牛奶搅拌，再加入天然酵种混合切拌。
![「随手包」天然酵种发芽谷物杂粮包的做法步骤图 第2张]( "「随手包」天然酵种发芽谷物杂粮包的做法步骤图 第2张")
烤箱发酵20分钟直接转175度40分钟
![「随手包」天然酵种发芽谷物杂粮包的做法步骤图 第3张]( "「随手包」天然酵种发芽谷物杂粮包的做法步骤图 第3张")
小贴士
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