豆沙全麦面包@无糖无油
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无糖无油全麦面包最适合当主食了~
没有天然酵母,用全麦粉、水各100克加酵母1克混合后放20小时以上即可~
用料
高筋面粉 | 180克 |
全麦粉 | 70克 |
天然酵种 | 200克 |
水 | 120克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 3克 |
红豆沙 | 100克 |
奶粉 | 10克 |
豆沙全麦面包@无糖无油的做法
混合各种材料揉面20分钟,发酵至2-2.5倍大。
取出反复折叠3、4次揉圆静置15分钟。
排气后分割包上红豆沙,整形后2发
200度烤22分钟,出炉~外脆内软,非常好吃😋
外脆里软,红豆沙微甜,不用给糖了。
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