奶香十足的哈斯面包
来源：菜肴屋 阅读：2.12W 次
哈斯面包是软式法国面包的一种，因为用牛奶代替全部的水，又适量添加了糖和奶油，所以吃起来柔软中带有嚼劲，口感绵密。第二天早晨依旧柔软香甜，做早餐真是不错的选择哦。
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 生蛋黄 | 1个 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 炼乳 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 外刷图层（最后用） | |
| 炼乳 | 10克 |
| 水 | 10克 |
奶香十足的哈斯面包的做法
准备材料！
![奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第2张]( "奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第2张")
面团材料，除了黄油以外，揉成面团…
打出厚膜，加黄油，打出手套膜…
盖保鲜膜发酵成两倍大…![奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第3张]( "奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第3张")
抱歉！忘记拍照了！
面团分成八个小团，依次按平，三折，转90度按平再三折，再次按平卷起…烤盘里摆好，注意留发酵空间…
![奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第4张]( "奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第4张")
发酵1.5倍大小即可，用刀划4-5刀，刷上之前调好的炼乳与水1:1混合液…
![奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第5张]( "奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第5张")
180度30分钟…开烤！
自家烤箱比较温柔，所以烤制时间较长，25分钟时盖锡纸，如果是性子比较裂的烤箱，可以适当减少5-8分钟…![奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第6张]( "奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第6张")
出锅！
![奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第7张]( "奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第7张")
外酥里嫩，奶香十足！
自家感觉第二天更好吃！![奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第8张]( "奶香十足的哈斯面包的做法步骤图 第8张")
小贴士
可以适当减少炼乳的量，个人比较喜欢少糖的，家里娃比较喜欢多糖的，呵呵！
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