小犇的烘焙记录之香蕉戚风
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![小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图]( "小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图")
这个蛋糕成为了第二天我们全家的早餐，小犇为能给全家提供早餐而自豪感爆棚。
用料
| 香蕉泥 | 60 |
| 低粉 | 60 |
| 糖 | 48（全入蛋白） |
| 牛奶 | 30 |
| 玉米油 | 30 |
| 鸡蛋 | 3个 |
小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法
香蕉称好 压烂备用
![小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第2张]( "小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第2张")
分离蛋黄蛋白
![小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第3张]( "小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第3张")
蛋黄里依次加入牛奶 油 低粉搅拌均匀
![小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第4张]( "小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第4张")
加入香蕉泥拌匀
![小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第5张]( "小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第5张")
打发蛋白至接近硬性状态
![小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第6张]( "小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第6张")
混合蛋黄蛋白
![小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第7张]( "小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第7张")
倒入模具 底层160度70分钟
![小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第8张]( "小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第8张")
出炉倒扣 彻底凉透后脱模
![小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第9张]( "小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法步骤图 第9张")
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