适合做下午茶的古典巧克力蛋糕
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用料
| 无盐黄油 | 70克 |
| 幼砂糖 | 45克 |
| 巧克力 | 80克 |
| 全蛋液 | 75克 |
| 低筋面粉 | 49克 |
适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法
巧克力隔水融化备用，全蛋隔温水加热到微温备用，烤箱预热180度
![适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张]( "适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张")
无盐黄油软化后加入幼砂糖搅打到绒毛状
![适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张]( "适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张")
在步骤二里加入融化巧克力搅拌均匀
![适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张]( "适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张")
全蛋液分五次加入步骤3中，每加一次都要搅拌均匀再加下一次
![适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张]( "适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张")
低筋面粉过筛加入步骤4，拌匀
![适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第6张]( "适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第6张")
放入中层下火180度上火130度，烤约25分钟
![适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第7张]( "适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第7张")
淡奶油加少量细砂糖打发装饰表面即可
![适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第8张]( "适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤图 第8张")
小贴士
1烤盘记得提前涂油撒粉
2面糊入模以后记得震模或是用竹签划几下，不然烤出来会有很多气孔
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