太妃组—太妃蔓越莓司康
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司康当早餐和下午茶都不错,可咸可甜,简单快手!平时喜欢做蔓越莓司康,前两天收到了雀巢鹰唛奶酱,今天就做个浓情太妃味的蔓越莓司康吧!
用料
低筋面粉 | 120克 |
淡奶油 | 105克 |
蔓越莓 | 25克 |
雀巢浓情太妃味鹰唛奶酱 | 30克 |
盐 | 1克 |
无铝泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
低粉5克加黄油3克搓成酥粒 | (可有可无,嫌麻烦就省略这一步) |
太妃组—太妃蔓越莓司康的做法
食材大集合
将低筋面粉、盐、泡打粉混合均匀
加入淡奶油、蔓越莓和雀巢浓情太妃味鹰唛奶酱,搅拌一下能揉成团就可以了,千万不要过度揉搓
揉面垫洒手粉防粘,面团擀成1-1.5厚的面饼,用模具分成小块
也可以直接切成小块,烤箱200度预热,司康表面刷蛋液,忘记拍刷蛋液的图片了,用之前的照片代替吧,还可以撒点酥粒在上面,酥粒用5克低粉加3克黄油搓成粉粒即可
放入预热好的烤箱中层,上下火200度15-18分钟,烤至表面金黄色即可,出炉放凉。各家烤箱脾气不同,最后3分钟一定要留意一下上色情况,千万别烤过了
这是奶油蔓越莓口味的
另外一种是太妃蔓越莓口味的,两种口味都好吃
加了酥粒的太妃蔓越莓司康太好吃了,浓浓的焦糖香味扑面而来
再搭配一杯太妃口味的珍珠奶茶,真的是太美妙了
小贴士
1.因为浓情太妃味奶酱已经很甜了,我就没有放白砂糖,喜欢吃甜的可以根据自己的口味酌情添加,蔓越莓可以用葡萄干或者蜜红豆代替
2酥粒是由5克低粉加入3克黄油搓成的粉粒,嫌麻烦的可以省略这一步
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