花样椰蓉开口酥

老公超爱吃椰蓉，刚好看到厨友有这个方子，于是借鉴厨友的方子，自己又稍加改动做了一次，没想到成品居然这么惊艳，老公说，这个椰蓉酥要吃一万年，😄，说明了我成功了不是吗？（我是不吃猪大油的，所以用的黄油）

用料  

花样椰蓉开口酥的做法  

1. 油皮所有材料混合，最好揉出膜。盖保鲜膜松弛一会

2. 油酥所有材料混合，盖保鲜膜

3. 松弛好的面团分成24份

4. 油酥分成4份

5. 分别加入抹茶，紫薯红曲粉揉匀

6. 取一份油皮，包油酥，收口朝上擀成牛舌状，卷起来。

7. 所有卷完然后再擀开卷起来一次。从第一个开始，这样就节省松弛时间。

8. 椰蓉分成24份，可加入自己喜欢的抹茶粉等

9. 椰蓉揉圆，放冰箱冷藏

10. 取一个卷，把两段向中间对折，擀一下，包入一颗椰蓉收口向下，滚圆

11. 依次包好24个。

12. 用锋利的刀片划两下。

13. 原味抹上蛋黄液。

14. 烤箱预热180度

15. 烤30-35分钟

16. 椰蓉微微上色，出炉。

17. 颜值有木有？😄

18. 咬一口，满满的幸福。

小贴士

擀皮要中间厚四面薄哦