✨不用烤箱的下午茶❗糯叽叽雪媚娘✔️新手一看就会🔥成功率up

✨夏天到啦！糯叽叽的雪媚娘，试问谁不爱～～果断安排了，新手入门级，小伙伴们快和我一起get起来！#糯叽叽碳水快乐#

用料  

✨不用烤箱的下午茶❗糯叽叽雪媚娘✔️新手一看就会🔥成功率up的做法  

1. 1.除粉类，其他材料加入奶锅
   2.小火加热至手温
   3.离火搅至黄油融化
   4.粉类过筛入盆中
   5.加入融化好的液体
   6.充分搅拌至融化

2. 1.面糊过筛一遍
   2.水开大火蒸20min
   3.蒸好中间没白心
   4.准备好奶油，奶油-盐-糖=480g-3g-10g
   5.打发至干性发泡
   6.装裱花袋冷藏备用

3. 1.蒸好的皮取出
   2.趁热反复揉搓
   3.拉长增加柔韧性
   4.反复对折拉5min
   5.不沾手后收圆
   6.分割四等份

4. 1.果粉/食用色素调色
   2.分切32g皮，擀薄
   3.全部擀至手掌大
   4.注意抹手粉防粘黏
   5.磨具抹上手粉（我用的是水晶粉）
   6.铺入面团皮

5. 1.沿壁挤入奶油
   2.放入喜欢的水果
   3.包子手法包起
   4.收口剪去多余面团
   5.剪好抹手粉防粘
   6.倒扣出来就完成啦

6. 这么好看怎能不拍个特写～
   肉嘟嘟的真的好可爱ヾﾉ≧∀≦)o

7. 包装好妥妥的，元气雪媚娘～(⺣◡⺣)♡

小贴士

💛温馨提示：
·水怡起到锁水保湿的作用，不可替代
·糯米粉选用三象牌，糯性足
·手粉我用的是水晶粉(方便)，可直接用无需炒制
·做好的成品吃不完用保鲜膜密封好冷藏，减少水份流失即是软糯的前提，但冷藏终究还是避免不了糯米皮逐渐老化变硬的
·最好现做现吃，拉丝软糯口感最佳！