日料店的日式南瓜蛋挞
来源：菜肴屋 阅读：7.39K 次
原方是Lamiaxx的，在下厨房看到有这个方子好开心，刚好有材料就想试试自己做，外面吃的真的好贵
用料
| 挞皮 | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黄油或者玉米油 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 鸡蛋液 | 半个 |
| 南瓜糊 | |
| 南瓜 | 400克 |
| 糖 | 15克 |
| 淀粉 | 10g |
| 淡奶油 | 30克 |
| 鸡蛋液 | 半个 |
| 表面奶油 | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖 | 适量 |
把蛋挞皮的材料混合揉成团静置20分钟
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第2张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第2张")
南瓜蒸熟混合其他材料
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第3张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第3张")
我没有用搅拌机，直接用这种勺子混合，这样就不用多加水
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第4张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第4张")
面团压到8寸模里
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第5张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第5张")
用叉子扎点洞，预热烤箱上下180度，先烤5分钟
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第6张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第6张")
烤完再放南瓜糊，烤20分钟
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第7张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第7张")
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第8张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第8张")
打淡奶油，100g加适量糖，这里看自己喜欢
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第9张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第9张")
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第10张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第10张")
脱模
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第11张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第11张")
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第12张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第12张")
挤奶油
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第13张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第13张")
撒上烤过的椰蓉（烤10分钟）
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第14张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第14张")
摆拍一下
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第15张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第15张")
好好吃，也很简单
![日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第16张]( "日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤图 第16张")
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