打发过头的奶油可以做蛋挞🥧

淡奶油不小心打发过头，补救是没办法的了~别急着丢啊，拿来做蛋挞吖姐妹们₍•ʚ•₎•ʚ•₎•ʚ•₎

用料  

打发过头的奶油可以做蛋挞🥧的做法  

1. 把鸡蛋打散

2. 加入125ml的旺仔牛奶，本来打发的淡奶油就加糖了，这里不需要再加糖，如果喜欢更淡一点的口味（或者不喜欢旺仔牛奶、或者没有旺仔牛奶可以用纯牛奶，要是喜欢甜口的可以在加25g细砂糖～

3. 拿出豆渣一样的淡奶油……这个是安佳的，奶味比较浓，做出来的蛋挞挺香的

4. 把打发过头的淡奶油加入步骤二，快速搅拌。还是有淡奶油颗粒在无所谓，不需要过滤。

5. 把蛋挞水倒入蛋挞皮，九分满就ok～我的烤箱21L的比较小所以先烤6个，这个方子可以烤8个蛋挞。ps.忘了说步骤一之前应该解冻蛋挞皮

6. 烤箱预热200°c，上下管发热，中层，烤30分钟。（我家烤箱温度比较低，所以设置的高，大家自从调整，一般是175°左右）

7. 出炉咯~

8. 好看又好吃，还能消耗打发过头的淡奶油~

9. ps.剩下的两个份量我过滤烤了一下，烤出来不着色，没有不过滤的漂亮，图片明显对比～但是味道都一样哈~自己吃的话过滤后脂肪负担会轻些些~

小贴士

不要担心淡奶油小颗粒，烤出来就都没啦~